Een uitstekend lentegerechtje om het zonnetje in huis te halen. Superlekker!
Normaalgezien worden hier kalfslapjes voor gebruikt, die maak ik ook soms, maar met kip zijn ze luchtiger.
Wat heb je nodig?
- kipfilet (geen al te dikke, indien te dik kan je ze overlangs oversnijden)
- citroensap en wat citroen zesten
- een scheutje witte wijn
- een flinke noot boter
- bloem
How it’s made:
1. Haal de kipfilets eventjes door de bloem.
2. Op een laag vuurtje smelt je de boter en voeg je de filets toe.
3. Tijdens het bakken voeg je het citroensap en de wijn toe en roer voorzichtjes tot het een smeuige crème wordt, voeg ook een beetje zout toe. Laat op een zacht vuurtje de filets verder gaar worden. Als je merkt dat het sausje uit begint te drogen, voeg dan een beetje water toe.
4. Werk af met wat citroenzesten 😀
Het is belangrijk om alles op een laag vuurtje te doen, zodat het zeker niet uitdroogt!
Pomodori Wonderland 